Articoli

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Sassotondo e il Kaos Vulcanico

Vulcanica e leggera: la malleabilità della roccia di tufo è al centro dell’azienda toscana. Sassotondo nasce in una zona altimetricamente collinare, tra i comuni di Sorano e Pitigliano, borgo in cui la roccia piroclastica contribuisce alla…
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BIOLOGICO MARCHE: BANCA DATI SUL VINO STRUMENTO STRATEGICO, MIPAAF LO COMPRENDERÀ

“Attivare una banca dati nazionale su produzione e vendita dei vini biologici non è solo un’idea condivisibile ma anche una scelta strategica per far crescere una pratica a forte valore aggiunto che va nella direzione auspicata dalla Regione…
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La genialità dei cugini francesi: il vino naturale è bio e ha un suo disciplinare.

Il dibattito sul vino “naturale” e “convenzionale” è in continuo fermento (volendo usare un termine ad hoc). E a proposito di marketing del vino, occorre raccontare la scaltrezza di linguaggio dei cugini d’oltralpe. In…
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La regione più biologica d’Italia. Questo l’obiettivo delle Marche

Ridefiniti i criteri per Regione Marche a riguardo del riconoscimento dei Distretti del Cibo: l’obiettivo è diventare - a livello regionale - il più grande distretto biologico d’Italia. “A disposizione ci sono 100 mila euro per la…
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Lògos, quando un Verdicchio Riserva preserva il Bio

di Annacarla Tredici E' da pochi anni che Stefano Bondanelli produce Verdicchio dei Castelli di Jesi. Lui è un geologo, viticolture ed enologo al contempo che, come il nome aziendale lascia presagire, proviene da Ferrara e si è trasferito…
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BioVio, la cantina didattica

Quando mi accingo a scrivere su un’Azienda i miei interessi primari sono la filosofia e la storia che si celano dietro il prodotto finito, ossia il vino. Credo che quest’ultimo sia l’espressione più pura e tangibile al tempo stesso…
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Funaro, dall'ecocompatibilità al Nero d'Avola

Tra Santa Ninfa e Salemi, in provincia di Trapani, sorge l’azienda agricola Funaro, nata nel 2003, quando Tiziana, Clemente e Giacomo Funaro decidono di valorizzare le uve coltivate nei vigneti di famiglia da tre generazioni, impegnandosi,…
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Fattori e il suo Danieli Soave, una storia iniziata un secolo fa

di Annacarla Tredici Inizia un secolo fa la storia di questa famiglia che comincia a fare vino in provincia di Verona. Precisamente siamo nel 1918. In partenza c'è Antonio Fattori. E' lui il protagonista di un arco di tempo nel quale la…
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Salcheto e il suo Nobile di Montepulciano, Salco

Come tutti voi sanno il Sangiovese è un camaleonte e questo è ancor più vero in quel piccolo territorio che dà origine alla denominazione del Nobile di Montepulciano, nel sudest della provincia di Siena in Toscana, dove trovare due vini…
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Quando un vino è biologico? Fotografia delle superfici e dei vini certificati in Italia.

di Annacarla Tredici In Italia, si può parlare di vino biologico a partire dal 2012, con l’entrata in vigore del regolamento CE 203/2012. Prima di allora, ci si riferiva a vino “proveniente da uve biologiche”, con l’opportunità…