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Sassotondo e il Kaos Vulcanico

di Antonio Stanzione Vulcanica e leggera: la malleabilità della roccia di tufo è al centro dell’azienda toscana. Sassotondo nasce in una zona altimetricamente collinare, tra i comuni di Sorano e Pitigliano, borgo in cui la roccia piroclastica…
Soave Versus
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Soave Versus: il presente e futuro del Soave che guarda al “Bio” sempre più da vicino

di Annacarla Tredici Un libro per divulgare un terroir antico quanto giovane, in termine di potenzialità. Non il solito manuale da mettere sullo scaffale, ma un lavoro di ricerca certosino e ben curato, nel quale si annunciano le 33 nuove…
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Lògos, quando un Verdicchio Riserva preserva il Bio

di Annacarla Tredici E' da pochi anni che Stefano Bondanelli produce Verdicchio dei Castelli di Jesi. Lui è un geologo, viticolture ed enologo al contempo che, come il nome aziendale lascia presagire, proviene da Ferrara e si è trasferito…
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BioVio, la cantina didattica

di Alessandro Nicotera Quando mi accingo a scrivere su un’Azienda i miei interessi primari sono la filosofia e la storia che si celano dietro il prodotto finito, ossia il vino. Credo che quest’ultimo sia l’espressione più pura e tangibile…
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Export vino: il made in Italy (specie Bio) che resiste al Covid-19

di Andrea Giuliano È vero che è un dato parziale ma – contro ogni aspettativa – è positivo. No, non parliamo di contagi, bensì del risultato messo a segno dal vino italiano sui mercati extra Ue. In particolare nel primo quadrimestre…
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Funaro, dall'ecocompatibilità al Nero d'Avola

di Antonio Stanzione Tra Santa Ninfa e Salemi, in provincia di Trapani, sorge l’azienda agricola Funaro, nata nel 2003, quando Tiziana, Clemente e Giacomo Funaro decidono di valorizzare le uve coltivate nei vigneti di famiglia da tre generazioni,…
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Fattori e il suo Danieli Soave, una storia iniziata un secolo fa

di Annacarla Tredici Inizia un secolo fa la storia di questa famiglia che comincia a fare vino in provincia di Verona. Precisamente siamo nel 1918. In partenza c'è Antonio Fattori. E' lui il protagonista di un arco di tempo nel quale la…
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Salcheto e il suo Nobile di Montepulciano, Salco

di Alessandro Nicotera Come tutti voi sanno il Sangiovese è un camaleonte e questo è ancor più vero in quel piccolo territorio che dà origine alla denominazione del Nobile di Montepulciano, nel sudest della provincia di Siena in Toscana,…
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Vigneti eroici e storici: finalmente arriva la legge

di Alessandro Nicotera Con il decreto (che dà seguito all’art. 7 comma 3 del Testo Unico del Vino) firmato dal Ministro delle Politiche Agricole Teresa Bellanova, dal Ministro del Turismo Dario Franceschini e da quello dell’Ambiente…
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Quando un vino è biologico? Fotografia delle superfici e dei vini certificati in Italia.

di Annacarla Tredici In Italia, si può parlare di vino biologico a partire dal 2012, con l’entrata in vigore del regolamento CE 203/2012. Prima di allora, ci si riferiva a vino “proveniente da uve biologiche”, con l’opportunità…